Szanujmy nasze Polskie owoce.

Opublikowano w kategorii wokół kuchni

Kuchnia to miejsce, gdzie przygotowujemy posiłki i różnego rodzaju i przekąski. Ale również to miejsce w którym myślimy o tym, aby dbać o nasze zdrowie. Niezaprzeczalny wydaje się fakt, że owoce są bardzo istotnym elementem naszej diety. Na przykład brak witaminy C powoduje szkorbut. Współczesna nauka dość intensywnie zaleca nam wzbogacać organizm witaminami, dobrze wykorzystuje to przemysł farmaceutyczny, który oferuje setki różnej maści pigułek zawierających witaminy. Musimy jednak pamiętać, że jest to tylko uzupełnienie diety, a my sami powinniśmy starać się spożywać witaminy w naturalnej postaci.

Obecnie modne są cytrusy takie jak mandarynki, pomarańcze, grejpfruty. Również banany i winogrona. Owoce, które były synonimem luksusu jeszcze 20 lat temu. Warto jednak pamiętać, że nasze polskie ogrody oferują jabłka, gruszki, jak również praktycznie już mało spotykane żółte i fioletowe śliwki, a także czereśnie i wiśnie. Warto przejść się na najbliższy bazar i kupować owoce od lokalnego rolnika. Co prawa jabłka mogą być mniejsze, ale możemy mieć pewność, że było naturalnie hodowane i nie zawiera środków chemicznych.

Podobne tematy
, , , , , więcej...

Dobry rozkład przestrzeni w kuchni.

Opublikowano w kategorii projektowanie kuchni

Nasza kuchnia to miejsce, w którym na ogół na dość małej powierzchni najwięcej się poruszamy. W salonie częsty widok to siedzący ludzie przed telewizorem czy zajęci rozmową. W kuchni jednak ogrom prac związanych z gotowaniem, zmywaniem i sprzątaniem determinuje nasz sposób poruszania się. Tak więc bardzo istotną kwestią jest, aby zaprojektować odpowiedni układ przestrzenny w kuchni. W nowym mieszkaniu możemy to zrobić zanim się na dobre wprowadzimy.

Bazując na naszych doświadczeniach z dotychczasowego życia powinniśmy w miarę dobrze to wszystko sobie rozplanować. Natomiast jeśli to nasze pierwsze mieszkanie powinniśmy zwrócić na takie szczególne kwestie jak kolejność ustawienia mebli i sprzęt. I tak na przykład lodówka powinna być dość blisko kuchenki i blatu, na którym przyrządzamy posiłki, ponieważ gdy gotujemy często sięgamy do lodówki po różne składniki – jest to szczególnie uciążliwa sprawa, gdy posiadamy wąską kuchnię bloku, gdzie dwie osoby stanowią już niezły tłum.

Podobne tematy
, , , więcej...

Waga kuchenna, mała a tak przydatna.

Opublikowano w kategorii poradnik

Gdy gotujemy czy pieczemy ciasto czy pizzę zawsze potrzebujemy konkretnej ilości danych składników. Najczęstszą przyczyną nie udanego ciasta, pizzy, czy innego dania są błędy w ilości zużytych składników. A to za dużo mąki, a to za mało drożdży, etc. Z czego to wynika? Oczywiste wydaje się, że z tego, że mierzymy szklankę mąki, wody – a szklanki są różne, jeszcze gorzej jest z łyżką i łyżeczką – tutaj mamy setki wzorów i pojemności – i taką miarą często odmierzamy sól, pieprz i inne przyprawy. Na koniec pozostaje nam nasze oko – tutaj nie trzeba komentować nic więcej. Sumując to wszystko, jeśli nie mamy wprawy i intuicji kucharza, nasze danie może wyjść całkowicie inaczej, a ciasto, co często się zdarza będzie zakalcem.

A rozwiązanie jest proste, wystarczy zakupić małą wagę kuchenną. Nie będziemy mieć już problemu z odmierzeniem drożdży, czy też oszacowaniem ile warzy kilka marchewek. Wagi kuchenne są obecnie dostępne w wielu kształtach, kolorach i wielkościach, tak aby nie był to przyrząd całkowicie nie pasujący do naszej kuchni.

Podobne tematy
, więcej...

Drewniane łyżki powracają.

Opublikowano w kategorii sztućce

Ludzkość przez wieki używała drewnianych sztućców, ze względu na dostępność surowca i niski koszt wytworzenia. Wraz z upływem czasu, gdy pojawiła się możliwość taniej masowej produkcji drewniane łyżki odeszły w nie pamięć. Zostały zastąpione przez tanie aluminium oraz nieco droższe trwalsze metale.

Jednak obecnie powraca moda na używanie starych rzeczy w kuchni, z dwóch ważnych powodów: jako ozdoby i oryginalny dodatek, jak również ze względów praktycznych. Jeśli chodzi o aspekt dekoracyjny, to popularne są ozdobne łyżki oraz wszelkie maści pojemniczki na przyprawy.
Natomiast ze względów praktycznych coraz częściej używamy drewnianych łyżek przy przygotowywaniu niektórych potraw. Z praktycznego punktu widzenia jest to idealne narzędzie do mieszania potraw na patelni. Drewno nie rysuje powierzchni tak mocno jak metal, oraz oczywiście jest znacznie bardziej odporne na przewodzenie ciepła. Zwykła łyżka rozgrzewa się bardzo szybko. Należy również pamiętać, że drewno wymaga szczególnej opieki, trzeba o nie dobrze dbać, aby nie zaszło wilgocią i nie pojawił się na nim grzyb. Jest to minus tego typu sztućców, ale w praktyce wystarczy po prostu zachować zwyczajne normy czystości.

Podobne tematy
  • Nie ma pokrewnych artykułów
, więcej...

Smaczna uczta, a na drugi dzień bałagan.

Opublikowano w kategorii poradnik

Jeśli zapraszamy gości i przyjaciół na imprezę czy bardziej spokojne przyjęcie do naszego domu staramy się aby wszystko począwszy od wyglądu domu, aż po smak potraw było jak najlepsze. Oczywiście wyszukujemy niecodzienne przepisy i rzadko spotykane smakołyki.

Gdy po udanym spotkaniu ostatni goście opuszczają nasz dom, my już jesteśmy tak zmęczeni, że kładziemy się spać. Z zasadzie ilość czasu, alkoholu i często tańcu sprawiają, że dopiero rano uświadamiamy sobie, że zapomnieliśmy przebrać się i włożyć piżam. Być może to troszkę fantazyjny opis, jednak to co realne to zawsze sterta naczyń i duża ilość niedojedzonych dań. Często goście nakładają coś na talerz i po spróbowaniu jednak im się odwiruje.

Dom jest w rozsypce, a my mało czasu, żeby pozbyć się resztek i pozmywać, gdyż właśnie musimy wyjść do pracy. Jest jednak urządzenie, które łatwo i szybko upora się z uprzątnięciem resztek jedzenia. Możemy zainstalować specjalny młynek do resztek jedzenia w zlewozmywaku, który rozdrobni nawet skorupki od jajek i orzechów, czy drobniejsze kości. Bardzo szybko się ich pozbędziemy wraz z ich nieprzyjemnych zapachem.

Podobne tematy
, , więcej...

Nowe tchnienie w kuchni.

Opublikowano w kategorii poradnik, wokół kuchni

Zapewne każdy z nas zastanawia się, jak to jest możliwe, że przez tyle lat ciągle gotujemy z tej samej kuchni. Czynność, która często wydaje się nudna. Przecież w pracy co jakiś czas możemy awansować, lub zmienia się profil naszej działalności, a w kuchni ciągle to samo. Ile tak można?

W zasadzie poniższe porada powinna dotyczyć głównie mężczyzn, ze względu na ich fizyczną siłę i zdolności techniczne. To co możemy w kuchni zmienić, aby poprawić nasze samopoczucie to co kilkuletnia wymiana mebli, lub przynajmniej ich część – jeśli nie zakłóci to ogólnej koncepcji. Znacznie częściej powinniśmy przemalować ściany, zmienić dekorację, wymienić zlewozmywak i armaturę, itp. Musimy zdać sobie z tego sprawę, że kuchnia to bardzo ważne miejsce nie tylko pracy podczas przygotowywania posiłków, ale również miejsce rodzinne, gdzie atmosfera powinna sprzyjać kulinarnym wysiłkom.

Warto również często zmieniać różne kuchenne gadżety. Ładny kalendarz, w którym co miesiąc pojawi się inny obraz da na małe poczucie zmienności. Również różne zestawy przypraw i owoców w zależności od pory roku dadzą nam poczucie, że kuchnia jest zawsze inna i że miło i dobrze jest w niej przebywać.

Podobne tematy
, , więcej...

Kuchnia pełna owoców.

Opublikowano w kategorii poradnik

To co szczególnie jest ważne dla naszego życia to zdrowie. Niestety nasze nawyki żywieniowe nie zawsze są odpowiednie. Czasem brak nam jest też środków, aby w pełni optymalnie się odżywiać.

Owoce to doskonałe źródło witamin, jednak ich ceny są ściśle związane z okresami wegetatywnymi na ziemi. Warto przyjrzeć się cenom w różnych okresach, to na pewno pomoże w oszczędnościach domowych, jeśli będziemy wybierać najkorzystniejsze cenowo owoce. Dodatkowo w każdym miesiącu możemy spodziewać się różnego zestawu owoców, przez co nie znudzimy się ciągle tymi samymi produktami.

Ważne jest odpowiednie przechowywanie owoców. Do tego celu najlepsze są chłodne i nie nasłonecznione miejsca. Dobrze jest też przechowywać owoce w zamykanych pojemnikach na żywność.

To co z pewnością jest najbardziej uciążliwą kwestią związaną owocami, to pozbywanie się ich resztek: skórek od bananów, ogryzek, pestek, itp. Są to produkty organiczne i bardzo szybko ulegają zepsuciu. Praktycznie wymagają natychmiastowego usunięcia. Można również zainstalować specjalny młynek do zlewozmywaka, który rozdrabnia takie odpady, dzięki czemu oszczędzamy czas związany z wyjściem do śmietnika oraz zachowujemy ciągłą świeżość w pomieszczeniach.

Podobne tematy
, , więcej...

Zlewozmywaki w różnorodnych kształtach.

Opublikowano w kategorii zlewozmywaki

Wybór zlewozmywaka do nowo remontowanej kuchni nie jest sprawą najprostszą. Zwłaszcza, że w obecnym czasie otrzymujemy możliwość wyboru spośród naprawdę sporego grona produktów. Kiedy przeglądamy towar znajdujący się w różnych sklepach, wciąż jeszcze zwracamy szczególną uwagę na cenę wybieranego produktu. Nic w tym dziwnego, każdy stara się dokonać zakupu najbardziej korzystnego, czyli otrzymać produkt zarówno tani, jak i dobrej jakości. Wśród najczęściej wybieranych materiałów, z których wykonywane są zlewozmywaki, znajduje się stal nierdzewna. Zlewozmywaki stalowe są stosunkowo tanie, dobrej jakości, a także wyglądają estetycznie przez długi czas. To co pozostaje równie istotną zaleta tego typu zmywaków jest spory ich wybór na rynku.

Zlewozmywaki stalowe występują na rynku w wielu różnorodnych kształtach i wielkościach. Najbardziej popularne są oczywiście zlewy prostokątne. Ale okrągłe oraz owalne kształty, proponowane przez producentów artykułów gospodarstwa domowego, są także coraz częściej wybierane przez polskie panie domu. Istotną cechą zlewozmywaka jest podział na komory. Tradycyjne zlewozmywaki posiadają dwie komory oraz odsączarkę. Do mniejszej kuchni można jednak wybrać wersję jednokomorową.

Podobne tematy
, , więcej...

Moda na kuchnie indywidualne.

Opublikowano w kategorii projektowanie kuchni

Kuchnia jest ważnym pomieszczeniem w naszych domach. Może nawet najważniejszym, biorąc pod uwagę jak wiele istotnych czynności jest w niej wykonywanych. W kuchni przygotowuje się posiłki, spożywa je w gronie rodzinnym, nierzadko także przyjmuje gości. Gospodynie domu spędzają w tym pomieszczeniu naprawdę dużo czasu. W tym pomieszczeniu często również odkrywamy nasze pasje i talenty kulinarne, co wiąże nas z kuchnią w sposób emocjonalny.

Nie zapominajmy, że aby czuć się naprawdę swobodnie w swojej kuchni powinniśmy dopasować ją do swoich potrzeb. Najważniejsze żebyśmy to my czuli się w niej swobodnie i chętnie w niej przebywali. W obecnym czasie coraz rzadziej zwraca się uwagę na trendy modowe, a już zupełnie przestaliśmy zwracać uwagę na styl zaobserwowany w domach naszych znajomych, czy rodziny. Owszem nierzadko powielamy pewne pomysły, które wyjątkowo nam się podobają, ale dopasowujemy je do własnej wizji wyglądu naszej kuchni. Coraz częściej bowiem pragniemy, by to pomieszczenie wyrażało pewien indywidualny charakter, aby stworzyć niepowtarzalny klimat, którego nie można skopiować z cudzych pomieszczeń kuchennych. Otwórzmy się więc na nowe pomysły i wyzwólmy swoją wyobraźnię kiedy zabieramy się za projektowanie naszej nowej kuchni.

Podobne tematy
, , więcej...

Łyżki, które dziś używamy.

Opublikowano w kategorii sztućce

Łyżki obecne w każdej dzisiejszej kuchni najczęściej znacznie różnią się od siebie wyglądem zewnętrznym. Nie chodzi tylko o rodzaj materiału, z którego zostały one wykonane, a zazwyczaj zrobione są ze stali nierdzewnej lub ze sztucznych surowców, a rzadziej spotykane i oczywiście o wiele więcej warte pod względem cenowym są łyżki wyrabiane z prawdziwego srebra.

Różnica dotyczy w większości przypadków również rodzaju ostatecznych wykończeń, jakimi są np. kolorowe nakładki na trzon łyżki czy specjalne wzory za zakończeniach.

Łyżki dzieli się także ze względu na zastosowanie ich do poszczególnych potraw, do których posiadają one specjalne udogodnienia, jak np. wyżłobienia do odciekania soku czy odpowiednio wyprofilowana rączka.

Używając łyżki, najczęściej nie zastanawiamy się nad sposobem jej trzymania, a warto zwrócić uwagę, że wyróżniamy dwie możliwości posługiwania się nią. Są wśród nich sposób angielski, w którym łyżkę do ust ustawiamy bokiem i sposób francuski, w którym wkłada się ją spiczastą stroną do ust, jednak i tak każdy je, jak mu jest wygodnie.

Podobne tematy
  • Nie ma pokrewnych artykułów
, , więcej...

Copyright © 1996-2010 Kraina KUCHNI. Kopiowanie zabronione.